Sarma sa pasuljem

Sarma sa pasuljem
Share Button

Sastojci     * 1 manja glavica kiselog kupusa * 1 čaša belog pasulja * 3 glavice crnog luka * biber, so Priprema : Od kupusa izdvojiti listove za sarme i filovati ih pasuljem. Pasulj prethodno ostaviti preko noći u hladnoj vodi. Sutradan ga skuvati (prvu vodu baciti), a potom ocediti, sačuvati vodu od kuvanja, a pasulj dodati u propržen crni luk. Uvijati sarme, ređati u tepsiju ili vatrostalnu posudu, po čijem dnu je naređano malo…

Više..

Rolat “Štefani“

Rolat “Štefani“
Share Button

POTREBNO JE 600 g mlevene teletine, 6 jaja, 2 glavice crnog luka, kašičica belog luka u prahu, kašika seckanog peršuna, 80 g sredine belog hleba, 50 ml mleka, list lovora, nekoliko zrna bibera, kašika suvog biljnog začina, so, biber, ulje PRIPREMA Crni luk usitnite i dinstajte na ulju kome ste dodali nekoliko zrna bibera i list lovora. Kada je luk gotov, izvadite biber i lovorov list i prespite u činiju s mesom. Dodajte dva jaja, oceđeni…

Više..

Juneće jeger šnicle

Juneće jeger šnicle
Share Button

POTREBNO JE 1 kg junećih šnicli, 300 g šampinjona, 3 kašike paradajz pirea, 2 kašičice senfa, 2 čena belog luka, brašno, ulje, list lovora, suvi biljni začin, so PRIPREMA Dobro izlupajte šnicle, posolite ih i s jedne strane uvaljajte u brašno. Na umereno zagrejanom ulju pržite šnicle tako što na ulje stavljate stranu s brašnom. Kada šnicle dobiju zlatastu boju, okrenite ih, pa ih ispržite i sa druge strane. Tako pržite sve šnicle i vadite ih…

Više..

JUNEĆI PERKLET

JUNEĆI PERKLET
Share Button

POTREBNO JE 800 g junećeg mesa, 4 glavice crnog luka, 4 kašike paradajz pirea, ulje, kašika aleve paprike, kašika brašna, 2 kašike suvog biljnog začina, seckani peršun, so, biber PRIPREMA Meso isecite na manje kocke i stavite ga na zagrejano ulje da se brzo proprži sa svih strana. Smanjite vatru i dodajte sitno seckani luk. Nalijte vodom da ogrezne i dinstajte na laganoj vatri. Kada meso omekša, dodajte paradajz pire i suvi biljni začin, pa sve…

Više..

Pasulj sa čilijem

Pasulj sa čilijem
Share Button

Potrebno je: 400 g junetine, 600 g crvenog pasulja iz konzerve, 2 glavice luka, 400 g paradajz pelata, 3 čena belog luka, 3 kašike ulja, 3 sveže feferone, 1 kašika gustina 200 ml govedje supe, 1 kašika čili sosa so po ukusu,  po ukusu biber, 300 g crnog hleba. Priprema Feferone očistiti od semenki i iseckati. Meso iseći na kockice, a beli luk što sitnije. Na vrelom ulju propržiti meso, pa dodati sitno seckan crni…

Više..

Ćufte sa parmezanom i lešnikom

Ćufte sa parmezanom i lešnikom
Share Button

Za 4 osobe potrebno je: 500 g belog pilećeg mesa, 70 g prezli, 1 limun, 50 g rendanog parmezana, 60 g sitno seckanih lešnika, 6 listića mente, maslinovo ulje, so, biber. Priprema: Isecite piletinu na veće komade i sameljite (ili sitno iseckajte). U činiji pomešajte samleveno meso sa prezlama, rendanom korom limuna, parmezanom, sitno seckanim lešnicima, listićima mente i kašikom limunovog soka. Posolite i pobiberite, promešajte i oblikujte ćufte veličine krupnijih oraha. Zagrejte maslinovo ulje u…

Više..

Ljuti Gulaš

Ljuti Gulaš
Share Button

Potrebno je: 500 g junetine, 1 veća glavica crnog luka, ½  šargarepe, 1 manji celer, 300 g bukovača, 1 kašičica začinske paprike, 3 čena belog luka 1 kašičica ljutog čili sosa, 1 l mesnog bujona, 3 lovorova lista, ½ kašičice bibera, So, Ulje, 3 kašike gustina Priprema: Crni luk i beli luk isckajte, a zatim propržite na malo ulja. Kada luk smekša, dodajte mu renadnu šargarepu i celer i seckane bukovače. Začinite po ukusu, poklopite…

Više..

Musaka sa pečenim paprikama

Musaka sa pečenim paprikama
Share Button

Potrebno je: 500 gr mlevenog mesa, 2 glavice luka, 10 pečenih paprika, većih, očišćenih, 1 jaje, 1 kisela pavlaka ( čaša 180 ml ), 1 kašika suvog začina, malo soli i bibera, 1 čaša vode, 3 – 4 kašike ulja. Priprema: Iseckati crni luk, dodati mu malo vode i suvi začin pa dinstati 15 minuta da omekani.Dodati zatim mleveno meso i nastaviti dinstanje uz dodavanje malo vode.Dinstati nekih 20 minuta pa skloniti sa vatre.Uključiti rernu na…

Više..

Začinjeni djuveč

Začinjeni djuveč
Share Button

Potrebno je za 4 osobe: 400 g mlevenog junećeg mesa, mala glavica karfiola, 250 g brokolija, glavica crnog luka, kašika putera, čen belog luka, kašičica karija u prahu, 1/2 kašičice aleve paprike, kašičica majčine dušice, kašika ulja, 100 g slanine, 25 g brašna, 250 ml mleka, 125 ml povrtnog bujona, 130 g kačkavalja, so i biber. Priprema: Cvetove karfiola i brokolija skuvajte u kipućoj vodi osam minuta, ocedite i ohladite. Na zagrejanom puteru ispržite usitnjen…

Više..