Pijani šaran

Pijani šaran
Share Button

Sastojci (za 6 osoba) 2 kg šarana belo vino ulje peršunov list beli luk so malo maslinovog ulja Očistiti šarana, dobro ga oprati hladnom vodom, pa ga zasecati po širini plitkim rezovima koji se posole i ispune seckanim belim lukom. Dobro podmazati đuveč, spustiti šarana i preliti ga uljem i belim vinom. Peći na umerenoj temperaturi uz povremeno prelivanje sokom u kom se peče. Kada se šaran ispeče, posuti ga sitno seckanim peršunom i preliti…

Share Button
Više..

RIBLJE PLJESKAVICE

RIBLJE PLJESKAVICE
Share Button

POTREBNO JE 1 kg oslića, veza zeleni, 2 krompira, glavica crnog luka, 2 čena belog luka, kašika suvog biljnog začina, biber, brašno, ulje PRIPREMA Krompir oljuštite i isecite na kocke, pa stavite da se kuva u posoljenoj vodi zajedno sa očišćenom zeleni. Kada povrće omekša, dodajte i očišćenu ribu, pa nastavite s kuvanjem. Kada se sve lepo skuva, ocedite vodu, meso odvojte od kostiju, pa ga zajedno s krompirom i zeleni izgnječite viljuškom ili sameljite…

Share Button
Više..

PUNJENE LIGNJE

PUNJENE LIGNJE
Share Button

POTREBNO JE 1,5 kg većih lignji, 2 glavice belog luka, kapar, so, ulje, peršunov list, prezle, brašno PRIPREMA Dobro očistite lignje, operite ih i ispraznite. Potom posolite i ostavite da se ocede. Pipke koje ste pri čišćenju skinuli sitno iseckajte i ispržite na ulju u poklopljenom sudu. Kad su gotovi, skinite s vatre i pospite s malo prezli, dodajte sitno iseckan peršun i beli luk, malo kapra i soli, pa smesom punite lignje. Otvor zatvorite…

Share Button
Više..

SALATA SA TUNJEVINOM

SALATA SA TUNJEVINOM
Share Button

POTREBNO JE 360 g komada tunjevine, 150 g posne testenine, 200 g crnih maslina, 200 g čeri paradajza, so, biber, sok od pola limuna, bosiljak PRIPREMA Obarite testeninu, pa je ocedite i preručite u činiju za salatu. Dodajte komade tunjevine i paradajz isečen na polovine, začinite, pa promešajte. Prelijte sokom od limuna i ukrasite listićima bosiljka. Preko rasporedite crne masline i poslužite.

Share Button
Više..